【豬肉洋蔥炒甜肉的做法?】主料：五花肉300克、洋蔥400克、
輔料：姜2克、食用油3克、鹽2克、料酒4克、生抽4克、花椒粉0.5克、茴香0.5克、
做法：
1、姜洗凈切成片備用；
2、五花肉整塊洗凈；
3、鍋中放入足夠的水，加入適量料酒、姜片和茴香，再加入洗凈的五花肉，開(kāi)大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中小火再煮3分鐘左右，至五花肉基本都熟就可以了 。
4、五花肉取出，晾涼，并切成薄片備用 。
5、洋蔥洗凈，去皮去根，切成小片備用 。
6、熱鍋，鍋中倒入適量油，放入備好的五花肉片煸炒；
7、煸炒出香味后，烹入料酒和生抽，翻炒 。
8、加入洋蔥片，繼續(xù)翻炒；
9、加入花椒粉和鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋 。
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