核心功效
【老陳皮的功效與作用 老陳皮的禁忌】預(yù)防動(dòng)脈硬化、利水通便、燥濕化痰
老陳皮的簡(jiǎn)介
陳皮是柑桔等水果的果皮經(jīng)干燥處理后所得到的干性果皮 。其皮干燥后可放置陳久 ， 故稱陳皮 ， 也稱貴老 。老陳皮味苦 ， 有橘子的清香 ， 故常用于烹制某些特殊風(fēng)味的菜肴 ， 如“陳皮牛肉”、“陳皮雞丁”等 。
功效作用
1、預(yù)防動(dòng)脈硬化 ， 陳皮中的果膠對(duì)高脂飲食所引起的動(dòng)脈硬化也有一定的預(yù)防作用 。
2、利水通便 ， 陳皮辛苦宣降 ， 其行氣之功 ， 又能利水通便 ， 故常用于水腫、小便不利、大便不通等癥 。
3、燥濕化痰 ， 陳皮辛散溫通 ， 氣香而燥 ， 既能行肺氣之壅滯 ， 又能燥濕濁而化痰 ， 故常用于痰濕阻肺 ， 咳嗽痰多 ， 胸膈滿悶 ， 頭目眩暈等癥 。
適宜人群
一般人群均適宜 。
禁忌人群
氣虛及陰虛燥咳患者 。
不宜同食
無特殊同食禁忌 。
食用方法
陳皮粥：取陳皮10克 ， 大米100克；將陳皮擇凈 ， 切絲 ， 水煎取汁 ， 加大米煮為稀粥服食 ， 或?qū)㈥惼ぱ心?， 每回取3~5克 ， 調(diào)入已沸的稀粥中即可 。
陳皮藥膳茶：取陳皮五錢、山楂三錢、甘草一錢、丹參二錢 ， 以1500㏄煮沸 ， 小火再煮20分鐘 ， 過濾即可 ， 主要有降低膽固醇及血脂肪之作用 ， 適宜體質(zhì)壯實(shí)之高血脂病患 ， 經(jīng)常腹瀉或消化性潰瘍者不宜 。
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