烏雞蛋的功效與作用
烏雞蛋具有促進兒童生長發(fā)育、增強免疫力、抗衰老等功效，還具有抗炎、保護皮膚等作用 。
烏雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂及微量元素，蛋白質(zhì)的氨基酸種類與人體接近，消化吸收率高，對促進兒童生長發(fā)育，改善缺鋅引起的厭食、增強免疫和記憶力等有很好的食療保健作用；可以促進幼兒腦神經(jīng)系統(tǒng)及視覺系統(tǒng)的健康發(fā)育；烏雞蛋中含有豐富的維生素 E，能清除體內(nèi)自由基等垃圾，保護細胞膜結(jié)構(gòu)，抵抗衰老，還可以抑制動脈粥樣硬化、炎癥和腫瘤的發(fā)生；此外，女性經(jīng)常食用可以使皮膚更富彈性、柔滑、細膩和美白，并且有利于產(chǎn)后體質(zhì)的恢復(fù) 。
【烏雞蛋的功效與作用?】烏雞蛋富含多種微量元素，其營養(yǎng)價值很高 。烏雞蛋與雞蛋相比，水分、脂肪明顯低于雞蛋；蛋白質(zhì)略低于雞蛋；膽固醇含量高于雞蛋；磷脂和維生素B?明顯高于雞蛋；烏雞蛋含有較高的人體必備的氨基酸；綜合來說，烏雞蛋具有與雞蛋同樣高的營養(yǎng)價值 。
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