【帶皮豬肉怎么炒好吃?】帶皮的豬肉一般是五花肉或者帶點肥肉，要煎出油香味了才好吃，像四川的回鍋肉都是帶皮的豬肉，先把豬肉切成薄片，上生抽，鹽，胡椒，料酒腌制十五分鐘，鍋中燒好油后把豬肉放進去小火煎炸，一直煎到肥肉出油冒出陣陣肉香，肉片金黃酥脆狀后倒入青椒爆炒上調料后出鍋，這時的青椒帶著肉香味，肉帶著椒香味，真的太下飯了，
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