【鮮美黃花魚在家也能做 小黃花魚的做法】太太樂鮑汁蠔油是我用過最順手、最鮮美的蠔油了，不用甩一擠即得，瓶口一滴不粘，持久保險(xiǎn)，非常方便，再也用不了別的蠔油了? 蔬菜汁煮魚格外鮮美 。
By 愛吃肉的九尾狐
用料
- 黃花魚 2條/大約500g
- 洋蔥 1個(gè)
- 彩椒 半個(gè)
- 蒜 5瓣
- 小蔥 2根
- 食用油 1勺
- 太太樂鮑汁蠔油 1湯匙
- 太太樂原味鮮醬油 2勺
- 鹽 適量
做法步驟
1、黃花魚在肚子里面脊背處開一刀，讓魚可以趴下，兩面摸少量鹽腌制一會(huì)，這時(shí)候處理配菜 。
2、洋蔥、彩椒切塊，小蔥切段，蒜整粒碼在鍋底 。
3、放一勺油小火把配菜稍稍炒一下，讓蔬菜都粘上油就行 。
4、鋪上腌好的魚中小火燜4分鐘
5、開蓋擠入蠔油，大約1湯匙的量 。
6、倒蒸魚豉油或醬油，大約兩湯匙，接著中火再燜4分鐘 。能看見蔬菜已經(jīng)出汁了，這時(shí)候就是在用蔬菜的汁把魚煮熟，洋蔥汁是甜絲絲的，所以燜的魚也格外鮮美 。
7、關(guān)火，撒蔥花
8、這樣燜熟的黃花魚很嫩，用筷子都夾不起來 。
小貼士用不粘鍋或者厚底琺瑯鍋 。
黃花魚的營養(yǎng)功效健脾升胃
安神止痢
益氣填精
補(bǔ)血止血
防止癌癥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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