夏天自己在家怎么做甜品 ， 八道清爽甜品讓你甜蜜的渡過夏天！
夏天自己在家怎么做甜品
芒果西米露
準(zhǔn)備材料：
芒果、椰汁、牛奶、小西米、蜂蜜 。
做法：
1、鍋中加水燒開 ， 將西米倒入鍋中 ， 轉(zhuǎn)小火 ， 蓋蓋子煮 。 (水量加足一些 ， 煮時(shí)中途不時(shí)攪一下 ， 避免糊底) 。
2、等待煮西米的過程中 ， 我們來處理芒果 。 將芒果沿著果核切開 ， 用刀在果肉上劃十字刀 ， 再把果皮翻轉(zhuǎn) ， 沿著果皮用刀將果肉輕輕切下 。
3、大約25分鐘后 ， 看西米煮至透明 ， 只剩中間一點(diǎn)小白點(diǎn)時(shí) ， 關(guān)火 ， 蓋上蓋子燜5分鐘 。 待西米完全變透明時(shí) ， 用網(wǎng)篩撈起 ， 過一遍涼開水即可 。
【夏天自己在家怎么做甜品】4、再倒入牛奶和椰汁中 ， 攪拌均勻 。 待西米在牛奶中浸泡15分鐘后 ， 加入芒果和少許蜂蜜 ， 即可 。
健康小貼士：西米有健脾 ， 補(bǔ)肺 ， 化痰的功效 ， 有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤澤的功能 。
楊枝甘露
準(zhǔn)備材料：
芒果2個(gè)、柚子1/8個(gè)、椰漿2湯匙(30ml) 、淡奶2湯匙(30ml) 、冰糖3茶匙(15克) 、水100ml 。
做法：
1、芒果洗凈后 ， 順著果核的兩側(cè)切成兩半(點(diǎn)擊這里查看芒果切花紋的方法) ， 用刀尖部分沿著果皮把果肉取出 ， 切成條狀 。
2、取一只小湯鍋 ， 加入水和冰糖 ， 用小火熬成冰糖水后晾涼 。
3、柚子去皮 ， 剝成小粒 ， 把切好的芒果條放入攪拌機(jī)中 ， 加入晾涼的冰糖水(1/2的量) ， 打成稍微濃稠的糊狀 。
4、在打好的芒果糊里 ， 加入椰漿 ， 淡奶 ， 剝好的柚子粒和剩余的一半冰糖水 ， 攪拌均勻放入冰箱冷藏即可 。
健康小貼士：楊枝甘露是一種港式甜品 ， 主要食材是西柚、芒果、西米 ， 芒果和西柚都含有豐富的維生素 ， 是一道營養(yǎng)豐富的甜品 。
姜汁撞奶
準(zhǔn)備材料：
牛奶500克、姜適量、白糖適量 。
做法：
1、將生姜洗凈 ， 去皮 ， 切碎后放入榨汁機(jī)中 ， 榨出姜汁用濾網(wǎng)分離姜渣和姜汁 。
2、將牛奶倒入鍋中 ， 煮開后加入糖 ， 糖溶化后關(guān)火 。 用勺子攪拌牛奶 ， 讓其溫度稍微降低 。
3、將牛奶快速倒在姜汁上 ， 使兩者迅速混合均勻即可 。
健康小貼士：夏天以喝姜汁代茶 ， 可以溫陽散寒 ， 保護(hù)腸胃 。
椰奶凍
準(zhǔn)備材料：
牛奶135克、淡奶油95克、吉利丁2片、椰漿60克、綿白糖35克 。
做法：
1、把吉利丁片放入冰水里 ， 浸泡15分鐘左右至軟后撈出擠凈水分備用 。
2、牛奶裝進(jìn)較大的容器里 ， 加入淡奶油 ， 椰漿 ， 綿白糖拌勻 。
3、入鍋 ， 隔水加熱至糖化 。 混合椰奶液的溫度約為50度左右 。
4、放入泡好的吉利丁片 ， 攪拌至溶化關(guān)火 ， 在密封盒里鋪上一層保鮮膜 。
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