推薦語：白蘿卜這樣做，好吃又好看還不用熬汁，酸辣開胃，小白一看就會(huì)
白蘿卜是生活中常見的一種蔬菜，具有很豐富的營養(yǎng)價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為白蘿卜可以和中止渴，解毒生津，利于排便排尿，具有很好的藥用價(jià)值，經(jīng)常吃白蘿卜可以預(yù)防很多的疾病 。下面就隨小編一起來看看白蘿卜的功效與作用，白蘿卜怎么做好吃！
白蘿卜本身就具有養(yǎng)胃促消化的功效，能緩解日常油膩飲食對腸胃的負(fù)擔(dān) 。爆腌白蘿卜的歷史非常悠久，民間就有“蘿卜響，咯嘣脆，吃了能活百來歲”的說法 。今天我們就來做一下這道特色美食，味道超級好，絕不會(huì)輸給大飯店里的精品腌蘿卜的哦！
白蘿卜有助于促進(jìn)消化，由于白蘿卜中含有芥子油，這種物質(zhì)有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，利于消化，對于長時(shí)間便秘，消化不良的人而言，吃白蘿卜便可得到緩解 。
烹飪食材：
白蘿卜1根、紅椒1個(gè)、小蔥適量、熟油1勺、香醋3勺、鹽1勺、香油幾滴、生姜1片
烹飪方法：
1、白蘿卜去皮切絲，越細(xì)越好吃！
【白蘿卜這樣做好吃又好看 白蘿卜怎么做好吃】2、紅椒切絲；小蔥葉切段備用；
3、白蘿卜放碗里，放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，鹽漬10分鐘；
4，腌出大部分水分后，水分倒掉；
5、接著放入小蔥段、紅椒絲、生姜絲；澆一勺熱油上去；
6、倒入適量香醋或是白醋，最后淋入適量香油，拌均勻即可；
【大廚美食小帖士】
這樣簡單腌的白蘿卜爽脆可口，現(xiàn)吃現(xiàn)腌，搭配粥、稀飯作為小菜，每天一盤，堪比人參補(bǔ)；比隔夜的白蘿卜健康又好吃，關(guān)鍵不會(huì)有致癌物；為了家人健康一定要吃起來！
古時(shí)稱白蘿卜為“仙人骨”，醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍盛贊它是“蔬中之最有利益者” 。
民間關(guān)于白蘿卜的食療諺語也很多，比如“十月蘿卜小人參”、“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”等 。
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