懶人粉蒸肉，就是把做粉蒸肉的過程，能減少的減少，能簡化的簡化，不圖味道，但求形似，做出來是粉蒸肉，能吃就是了 。
懶人粉蒸肉的做法和步驟：第一步，500克五花肉切片，片厚1厘米，長隨肉塊的寬，高也隨肉塊 。
第二步，姜拍碎剁剁，蔥切花，面醬用生抽懈開，甜酒一起拌勻放入肉塊 。腌制10分鐘 。
第三步倒入買來的米粉，拌勻，皮朝下擺入蒸碗 。蒸鍋50分鐘，端出扣盤子里成菜 。
注意事項：第一點，各種調(diào)料適量 。生抽的量要多些，多到可以腌肉不加水 。
第二點，粉蒸肉的米粉市場有賣，但是比自己炒的米粉味道差遠 。如果想吃到真正粉蒸肉味道，還是建議自己炒米粉 。
【懶人粉蒸肉的做法和步驟】第三點，比起炒菜，這道懶人菜也就切肉、腌肉、拌肉、蒸肉，實在最簡單省事 。而且蒸肉無風險，確保肉熟，多蒸個10幾20分鐘也沒事 。從這點看，確實是萬無一失的懶人菜 。
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