【科普荔枝酒功效】荔枝當然可以釀酒了 。廣東和廣西是最大的荔枝生產地，每年夏季，民間幾乎都有自釀荔枝酒的習慣 。
采用新鮮的荔枝，不管是那個品種都行，全憑個人喜愛 。常見的是用貴味、糯米滋、妃子笑……，只要是足夠新鮮即可 。剝殼取肉放入酒缸里，注入高度白酒，或者是自家釀造的純糧食米酒，味道更加甘醇柔和，加入冰糖 。封口釀至20天到一個月，味道酸甜適中，個人認為比市面上幾百塊錢的紅酒還要好喝，沒有青澀味 。聞有淡淡的果香味，混合著醇香的米酒味，芳香四溢～令人陶醉不已！抿嘴小嘗一口，幽雅細膩，回味悠長……不禁感嘆茅臺酒也不過此般 。
切記不要聽網上說荔枝酒要泡三個月，或者半年才好喝 。那些都是沒有實際經驗的，胡編亂造的，懂得喝都知道20天以上，一個月之內味道才是最佳的 。如果泡得太多了喝不完，記得一個月后把荔枝果實撈出棄之，因為浸泡越久，酒的味道會改變，變得厚重味大 。
還有釀造時，荔枝無需放太多，有七成滿足以，加入白酒沒過，放入適量的冰糖最好，不要用白糖 。注意最好是瓶口封上保鮮膜，再擰緊蓋子，以防細菌滋生，改變其味道 。放在陰涼處，剩下的交給時間釀造 。
科普：荔枝酒功效1、荔枝泡酒的過程中，一些物質產生了質變，富含氨基酸，果糖、礦物質，各種微量元素 。對人體機能的調節(jié)和維持，起到滋補的效果，是食用價值挺高的營養(yǎng)液 。
2、主要功效：具有養(yǎng)血安神，益氣補虛，補腎壯陽，開胃健脾，利尿通便，殺菌減脂的作用 。適合大部分人食用，除了“三高”和孕婦患者要忌口，小孩和老人少量無妨 。
佘小廚（完）
推薦閱讀
- 荔枝酒制作方法
- 怎么制作好吃呢
- 百威啤酒多少錢一罐 百威啤酒多少錢一瓶
- 葡萄酒為什么會有酸味
- 葡萄酒是不是越酸越好
- 雞爪梨泡藥酒雞爪梨泡酒的功效
- 雞爪梨泡酒有什么功效雞爪梨是水果嗎
- 花雕酒后勁大嗎 花雕酒是什么酒
- 接下來介紹喝可樂好壞
- 孟晚舟游張家界喝攔門酒 攔門酒是張家界當地的傳統(tǒng)風俗