貓咪為什么對(duì)魚(yú)擺擺情有獨(dú)鐘？當(dāng)然是因?yàn)轸~(yú)天生的魚(yú)腥味很重，俗稱“偷腥的貓” 。
我也是非常喜歡吃魚(yú)，魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常明顯，老一輩的人常說(shuō)，吃魚(yú)眼睛能夠明清目亮，也不知道是真是假，由于經(jīng)常用電腦手機(jī)，所以我一直謹(jǐn)記多吃魚(yú)…
導(dǎo)讀：魚(yú)怎么燉才好吃尋常的魚(yú)肉想要入味，除非把魚(yú)炸透了 。再調(diào)汁水，把魚(yú)浸泡才能夠使其入味 。魚(yú)肉可紅燒，清燉，煎，炸 。但我認(rèn)為最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的還屬清燉 。
一、食材準(zhǔn)備
主材：鯽魚(yú)2條
輔材：姜片、大蒜、鹽、糖、開(kāi)水
二、食材處理
1、一般我們買(mǎi)新鮮的鯽魚(yú)，魚(yú)老板會(huì)給處理過(guò)，但是有一些小細(xì)節(jié)我們還是要注意，就是沒(méi)有剮干凈的魚(yú)鱗要弄干凈，哪怕是一片都不要留，因?yàn)轸~(yú)鱗是魚(yú)腥味的重要來(lái)源之一 。然后就是魚(yú)鰓和魚(yú)腹部，一定要去掉內(nèi)臟后的黑色的一層膜，這兩個(gè)部分也要清理干凈，總而言之這三個(gè)部位處理好了，魚(yú)腥味就說(shuō)明已經(jīng)去除了一半 。（如果可以忍受魚(yú)腥味的話，可以不去魚(yú)鱗，因?yàn)轸~(yú)鱗是可以吃的，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，還有鐵、鋅、鈣和多種人體必需的微量元素，以及膠質(zhì)） 。
2、整個(gè)魚(yú)身抹上少許鹽，姜片腌制15分鐘 。
3、處理好的鯽魚(yú)放入油鍋中過(guò)一下油，不用炸的很厲害，只要稍微煎一下就可以 。這一步也是為了去除魚(yú)腥味，而且過(guò)油的鯽魚(yú)會(huì)更快的出現(xiàn)白色的濃湯，湯味濃醇 。
三、做法詳解
【導(dǎo)讀魚(yú)怎么燉才好吃】——鯽魚(yú)豆腐湯口味咸鮮可口，具有很好的催乳作用，配用豆腐，有著益氣養(yǎng)血、健脾寬中 。
——豆腐含蛋白質(zhì)較高，對(duì)于產(chǎn)后康復(fù)及乳汁分泌有很好的促進(jìn)作用 。所以豆腐配鯽魚(yú)，絕配 。
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