黑豆是我們生活中經(jīng)常吃的，營(yíng)養(yǎng)豐富，醋泡黑豆也是很多家庭會(huì)做的，醋泡黑豆的做法也是有很多種，有的人是用生豆直接泡，有的人是把黑豆煮熟或著蒸熟或者炒熟來(lái)泡，可以根據(jù)自己的喜好來(lái)做 。
一、醋泡黑豆制作方法1、制作步驟：黑豆、陳醋
2、做醋泡黑豆要選擇優(yōu)質(zhì)的黑豆，把黑豆洗干凈，撈出來(lái)晾干水分，或者用廚房紙擦干水分，準(zhǔn)備一個(gè)炒鍋，把黑豆放進(jìn)去炒 。
3、不用放油，用小火炒制，要不停的翻炒，使黑豆受熱均勻，要一直炒至黑豆豆皮裂開(kāi)，炒出香味后，關(guān)火盛出來(lái)晾涼 。
4、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的容器，把炒好的黑豆放進(jìn)去，不要裝得太滿，黑豆浸泡后體積會(huì)膨脹，再加入適量的陳醋，陳醋沒(méi)過(guò)黑豆就可以了 。
5、蓋上蓋子密封好，放在陰涼處泡制，也可以放冰箱里，浸泡一個(gè)星期就可以吃了，浸泡好的黑豆可以直接吃 。也可以拌上蜂蜜來(lái)吃，每天吃上幾顆好處多多 。
二、醋泡黑豆小技巧1、做醋泡黑豆，黑豆的選擇很重要，要選擇優(yōu)質(zhì)的黑豆，黑豆一般有綠心的和黃心的這兩種，都可以制作醋泡黑豆 。
2、做醋泡黑豆可以把黑豆炒熟來(lái)泡，也可以把黑豆煮熟或者蒸熟來(lái)泡，根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇，炒制黑豆的時(shí)候，要不停的翻炒，防止炒糊 。
3、做醋泡黑豆可以用陳醋也可以用米醋，泡黑豆的容器要無(wú)水無(wú)油，放在陰涼處泡制，醋泡黑豆一天不要吃太多，吃5到8顆就可以了 。
【醋泡黑豆制作方法】總結(jié)：醋泡黑豆就做好了，是不是很簡(jiǎn)單，做上一次可以吃很長(zhǎng)時(shí)間，放一年都不會(huì)壞，制作醋泡黑豆的方法也是有很多種，每個(gè)人的做法都不一樣，只要掌握好技巧就好，我家每年都會(huì)制作醋泡黑豆，每天吃上幾顆好處多多 。
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