牛骨湯味道鮮美，湯濃醇厚，營養(yǎng)豐富又好喝，深受大家的喜歡，相信很多人都喜歡在家熬制牛骨湯，美味又實惠，牛骨湯每個人的做法和配料都不一樣，根據(jù)自己的喜好放配料，掌握好技巧，自己在家就可以熬出鮮美好喝的牛骨湯 。
一、牛骨湯制作步驟1、準(zhǔn)備食材：牛骨500克、黃豆50克、花生50克、玉竹15克、當(dāng)歸10克、枸杞10克、黑棗5個、蔥、姜、黃酒、鹽
2、把牛骨用水浸泡半個小時，浸泡出血水，剁成小塊洗干凈，涼水下鍋焯水，加入姜片、蔥段、黃酒，大火燒開，把浮沫撇干凈，焯好水撈出來沖洗干凈 。
3、黃豆提前浸泡一個小時，花生也提前浸泡半個小時，浸泡好后洗干凈，玉竹、當(dāng)歸、黑棗洗干凈，把牛骨放進砂鍋里，加入足夠的水 。
4、把玉竹、當(dāng)歸、黑棗放進去，再放入花生、黃豆和姜片，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮兩個小時，時間到后把枸杞洗干凈放進去，再加入鹽調(diào)味，繼續(xù)用小火燉煮十分鐘就可以了，湯汁鮮美醇厚，味道鮮美，太好喝了 。
二、牛骨湯好喝小技巧1、做牛骨湯一定要選擇新鮮的牛骨，牛骨用水浸泡一下，涼水下鍋焯水，這樣可以很好地去除牛骨的血污，熬制出來的牛骨湯才會味道鮮美 。
2、做牛骨湯可以根據(jù)自己的喜好放配料，胡蘿卜、黃豆、白蘿卜等等都非常的好喝，熬制牛骨湯水要一次加夠，中途加水會影響牛骨湯的味道和營養(yǎng) 。
3、熬制牛骨湯要用小火慢慢熬制，熬制的時間要足，這樣熬制出來的牛骨湯味美醇厚，牛骨湯不要放太多的調(diào)料，會影響湯的味道，只用放鹽就好，鹽要最后再放 。
【牛骨湯好喝小技巧】總結(jié)：牛骨湯就做好了，湯濃鮮美，味道醇厚，營養(yǎng)豐富又好喝，老少皆宜，制作也是非常的簡單，自己在家做，好喝又實惠，可以根據(jù)自己的喜好放配料，掌握好技巧，自己在家就可以做出美味好喝的牛骨湯 。
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