9.再加入十三香繼續(xù)翻炒 。
10.然后加入適量的清水加蓋燒至15-20分鐘 。
11.這時(shí)把青椒切塊，蒜瓣切末備用 。
12.燒至好的小龍蝦加入鹽調(diào)味 。
13.再放入青椒塊燜制 。
14.這時(shí)取另一個(gè)鍋油燒熱，放入蒜蓉，十三香 。
15.蒜蓉炸制微金黃出香味關(guān)火 。
16.把炸的蒜蓉油澆在小龍蝦上面 。
17.翻拌均勻即可盛盤食用 。
小貼士小龍蝦要用刷子流水清洗刷干凈 。在烹飪過程中，還要注意火候，要煮熟、煮透了才能殺滅大腸桿菌 。吃龍蝦時(shí)切勿吃龍蝦的頭部，那里是最易積聚寄生蟲的部分 。燒至小龍蝦最后可多一些湯汁，小龍蝦浸泡在湯汁中，才會(huì)更加有味道 。
蒜香鹽水小龍蝦
食材主料：小龍蝦500g 輔料：香蔥少許 蒜2粒 生姜適量 青辣椒1個(gè) 橄欖油適量 味精少許 生抽適量 白糖少許步驟
1.小龍蝦500克，清洗干凈備用
2.蒜、生姜、青椒和香蔥
3.生姜切成片、蒜剁成粒，青椒切成粒，香蔥切成蔥花
4.支鍋加水，放入花椒和姜片，加入適量的鹽和橄欖油
5.水燒開后放入小龍蝦
6.蓋上鍋蓋大火燒上5分鐘
7.另取碗，加入生抽，蒜粒、青椒粒和香蔥，再適量加上味精和糖，攪拌均勻
8.把鍋里的小龍蝦用合適的容器裝盤就可以上桌了
9.成品
小貼士1、龍蝦一定要清洗干凈，腹部最好用刷子清刷2、鹽水小龍蝦一般不去頭上的殼，這樣擺盤漂亮3、鍋里加油是為了龍蝦出鍋油亮好看，少許就好一定不要太多4、沾汁可以根據(jù)自己的洗好添加其他的調(diào)味料
白煮小龍蝦
食材主料：小龍蝦500g 輔料：白灼汁子適量 姜適量步驟
1.小龍蝦拿刷子使勁刷洗干凈
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