鹵煮毛豆的做法你喜歡吃毛豆嗎？夏天吃毛豆是再合適不過了 。但是煮毛豆如何才能更入味，更好吃，恐怕就不是人人都會(huì)了 。那我們今天就跟著鄭州新東方烹飪學(xué)校的老師一起學(xué)一下鹵煮毛豆，看看跟你自己煮的有什么不一樣吧！
配料：
毛豆 一斤、干辣椒 適量、八角 三個(gè)、花椒 適量、食用水 適量、姜 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1. 準(zhǔn)備需要的食材，小鍋燒一些水
2. 水開后放入生姜，花椒，八角煮30分鐘
3. 鹵汁煮的時(shí)候洗毛豆，挑出好的，沖洗干凈
4. 放入煮好的鹵汁里
5. 加入適量干辣椒，食用鹽
6. 攪拌均勻，小火慢燉30分鐘即可
毛豆做好了，還需要告訴大家的是在挑選毛豆的時(shí)候，要挑顆粒飽滿，顏色鮮綠，這樣的毛豆不易發(fā)黃 。其次毛豆一般煮5到10分鐘左右就熟了，所以不能煮太久 。如果煮的時(shí)間太久，葉綠素就會(huì)被分解掉了，毛豆自然就會(huì)變黃了 。
【鹵煮毛豆的做法】你學(xué)會(huì)做了嗎？是不是發(fā)現(xiàn)烹飪很有趣，也有很多小竅門呢？如果你想學(xué)習(xí)的話，一定要來鄭州新東方烹飪學(xué)校好好學(xué)習(xí)一下哦！
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