雞蛋糕要蒸多長時間，鍋中上汽的話8分鐘就夠了，上汽是指有蒸汽出來 。雞蛋糕又叫水蒸蛋，做起來非常方便簡單，是家庭餐桌一道不錯的美食 。
雞蛋糕來歷：在湖北宜昌地區(qū)有一種獨特的雞蛋糕，逢年過節(jié)，家家戶戶都要制作雞蛋糕，有“無糕不成年”的說法 。
雞蛋糕制作方法
材料：雞蛋、鹽、水
打雞蛋：將雞蛋打散加入1：1.5的水，放入鹽打勻，撇出泡沫，倒入碗中 。
蒸：鍋中放水，放入蒸籠水燒開，雞蛋放入蓋上蓋子蒸 。從有蒸汽開始算8分鐘就行了（從蓋上蓋子算15分鐘） 。可以淋上蒸魚豉油撒上蔥花 。
【雞蛋糕制作方法】小提示：注意細節(jié)，打雞蛋加入比較關聯(lián)，沒打勻蒸不成型，水多不成型，水少不嫩 。雞蛋糕口感細膩，入口軟、滑、嫩，老少皆宜，深受人們喜愛 。
推薦閱讀
- 蒸雞蛋羹多長時間比較好
- 為什么我用電飯鍋做出來的戚風蛋糕會回縮
- 雞蛋減肥法是什么
- “馬齒莧炒雞蛋”制作技巧
- 烏雞湯的功效與作用有哪些
- 因此人參烏雞湯的作用簡單
- 檸檬雞爪的配方比例
- 老母雞怎么燉最補氣血
- 吃燉老母雞湯的禁忌
- 老母雞怎樣燉能更好的補氣血呢