【烏雞湯的功效與作用有哪些】烏雞湯的功效與作用有哪些？
烏雞湯具有溫中健脾、補(bǔ)血益氣等作用 ， 既有抵御寒冷之功 ， 又有補(bǔ)血之效 。烏雞湯適用于女性因氣血虧損所致的崩漏不止、身體虛弱、產(chǎn)后血虛、怕冷喜暖、氣短乏力等 。
烏雞湯的做法很簡(jiǎn)單 ， 取1只雄烏雞 ， 去除內(nèi)臟后洗凈切成小塊 ， 放入沸水中焯一下 ， 撈出備用 。將焯好的雞塊與大棗、姜片共同放入砂鍋中煨煮 ， 在煮制食材軟爛時(shí) ， 加入少許食鹽 ， 再煨煮片刻即可 。烏雞湯中還可加入細(xì)辛、黨參、西洋參、黃芪、甘草等中藥材 ， 可使雞湯更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
烏雞性溫 ， 感冒發(fā)熱時(shí)盡量不要食用 。
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