基圍蝦煮幾分鐘？怎么鑒別熟還是沒熟？
一、怎么煮蝦？
1、蝦煮著吃應(yīng)該選擇鮮蝦 。
2、不同的地方吃基圍蝦做法一樣，但是煮蝦應(yīng)該開水下鍋，開鍋后中小火煮約3分鐘左右，蝦煮過頭，蝦仁比較瓷實，不夠嫩，吃起來口感不好 。
3、根據(jù)地域的不同煮的時候可以加少許的姜、蔥、鹽，一是可以去腥，二是可以讓蝦有底味 。
4、蝦煮著吃應(yīng)該吃熱的，蝦屬于海鮮，冷了之后會有腥味，在沿海地區(qū)還可以接受，在內(nèi)的接受不了，如果要想口感更好，可以把蝦煮過之后用冰水浸泡一下，再用開水煮一下，一冷一熱讓蝦肉更有彈性 。
二、怎么吃蝦？
1、鮮蝦煮熟后蘸生抽吃是最合適的，能夠體現(xiàn)蝦的本味，細細的品嘗，會用甘甜的味道，如果想口感更好，可以在生抽中加入少許的青芥末膏調(diào)勻，吃起來更舒服 。而且可以防止心血管、高血脂等癥 。
【基圍蝦煮幾分鐘怎么鑒別熟還是沒熟】2、吃蝦的時候不要喝白酒，蝦本身具有助陽的功效，對于陰虛體質(zhì)的人來說，如果喝酒好比火上澆油，傷陰；如果經(jīng)常這樣搭配，還會增加痛風(fēng)的幾率 。
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