在生活中有很多人喜歡吃小龍蝦，但一般小龍蝦的個頭都是比較大的，而且外皮特別的堅硬，這樣在做菜的過程中特別不容易熟，為了讓小龍蝦快速的熟我們可以將蝦的外皮剝掉只留下蝦仁，但是這樣的蝦吃起來口感又會有一些欠缺，所以還是帶皮的蝦更好吃一些，那么小龍蝦需要煮多久呢?
一、小龍蝦煮多久能熟?
在烹煮時，首先用清水浸泡小龍蝦兩到三個小時，再刷洗干凈，高溫煮熟便可食用 。一般來說，小龍蝦煮40分鐘以上，寄生蟲就能基本被殺滅，這時也就熟了 。
二、吃小龍蝦要注意:
1、啤酒+小龍蝦易引起痛風(fēng)
小龍蝦和啤酒一直都是一對經(jīng)典的搭配，食用大量的小龍蝦，再配上啤酒會引起痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎急性發(fā)作，特別是尿酸偏高的人更容易“中招” 。
小龍蝦屬于中等嘌呤食物，每100克的嘌呤含量約60毫克，嘌呤含量遠(yuǎn)不及海鮮和動物肝臟，但去吃龍蝦的人，動輒就是兩三斤，這就會一次性攝入大量嘌呤 。特別是這個季節(jié)的小龍蝦，蝦黃較多，蝦黃的嘌呤含量更加豐富 。
2、食用小龍蝦易腹瀉
夏季氣溫較高，海鮮之類的產(chǎn)品非常容易變質(zhì) 。往往早上購買時還是新鮮的，中午便死掉了，尤其是大排檔幾乎都在晚間營業(yè)，食用了死蝦死蟹，就容易引起腹瀉 。
另一方面，飯店、大排檔的小龍蝦多數(shù)都是提前燒好的，待客人點(diǎn)菜后，再回鍋加熱，經(jīng)過長時間放置的小龍蝦，很容易變質(zhì) 。
另外，由于龍蝦在自然環(huán)境生長，其體內(nèi)可能存在細(xì)菌和寄生蟲，且龍蝦外殼較硬，不容易蒸煮，所以烹飪時應(yīng)蒸煮時間長一些，以有效殺滅細(xì)菌或寄生蟲 。
小龍蝦一旦燒得不透，嚴(yán)重的話會引起急性胃腸炎，具體癥狀有惡心、嘔吐、腹瀉、發(fā)熱、細(xì)菌感染甚至休克 。
【小龍蝦煮多久能熟】
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