用微波爐蒸雞蛋怎么蒸？蒸幾分鐘？【用微波爐蒸雞蛋怎么蒸蒸幾分鐘】[所需食材]：雞蛋、鹽、香油、水
[工具]：微波爐
——具體制作——
1、把常溫新鮮雞蛋用清水擦洗雞蛋表面 ， 把蛋殼上的臟東西清洗干凈 ， 把雞蛋打入碗中 。
2、用筷子打散雞蛋 ， 均勻的打散成蛋液（一定要把蛋清也打散 ， 不然蒸出來的蛋不均勻 ， 打不散的蛋白會結(jié)硬塊） 。
3、在攪打好的雞蛋液中加入適量溫水 ， 水：雞蛋比例為1.5：1 。
4、蛋液中放入少許鹽 ， 接著攪拌使鹽融化 ， 用勺子或是濾網(wǎng)把雞蛋液表面上的氣泡撇掉（使蛋液為無氣泡的狀態(tài) ， 這樣蒸出來才嫩 ， 不會形成蜂窩） 。
5、取一個淺口盤子 ， 把處理好的蛋液倒入盤中 。蓋上保鮮膜 ， 在保鮮膜上用牙簽批幾個孔 。（淺口盤子 ， 使蛋液的上部和底部更能均勻受熱 ， 蒸熟的效果更好）
6、放入微波爐中 ， 調(diào)中小火 ， 蒸上約5分鐘即可 ， 注意觀察 ， 因為根據(jù)蛋液的多少和各家使用的品牌不同時間略微有所調(diào)整 。
微波爐蒸雞蛋小TIPS:1、加入水的比例 ， 溫度 ， 掌握不好容易蒸出蜂窩狀的雞蛋 ， 就老了 ， 吃起來口感就不嫩了 。
2、注意加的是溫水 ， 不是熱水 ， 也不是冷水 。
3、一定要蓋上保鮮膜 ， 防止蒸氣回流滴入蛋液中 ， 形成過多水分在蛋液中 ， 影響品相和口感 。
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