【涼拌萵筍絲的做法】涼拌萵筍絲的做法 1.萵筍一個(gè)去皮洗凈 。小米椒兩個(gè)、姜兩片、蒜頭兩瓣洗凈 。
2.萵筍擦成絲 。
3.萵筍絲放入滾水鍋中焯半分鐘撈出 。
4.焯好的萵筍絲放入清水中冰一下 。
5.萵筍絲撈出瀝水放入盤子里 。
6.姜蒜瓣切碎，小米椒切圈放入碗中 。
7.調(diào)汁 。加入一勺生抽，一勺香醋，一勺香油，小半勺白砂糖，少量鹽攪勻 。
8.調(diào)汁淋入盤子里拌勻即食 。
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