第一款：萵筍炒肉片食材：萵筍1根、瘦肉1小塊 、地瓜粉、蒜、鹽、生抽、醋、油
步驟4：鍋中倒入少許油，倒入肉片，用鏟子將肉片滑開，炒至肉片完全變色后倒入盤中備用 。
步驟5：鍋中倒入少量油，倒入萵筍大火翻炒至萵筍變軟，這時倒入肉片，淋上少許生抽，撒上蒜粒翻炒均勻即可出鍋 。
成品圖：一道色澤翠綠、味道咸香，口感清脆的萵筍炒肉片，即下飯又美味 。
萵筍炒肉片小貼士 【款涼拌萵筍——口感清脆做法簡單】1、 肉片要提前腌制，可以早上或中午先腌制，晚上再炒，這樣做出來的肉片相當(dāng)入味，而且滑嫩咸香 。
2、 萵筍要先用鹽腌制片刻，腌制后的萵筍顏色更翠綠，口感更適中 。
3、 肉片和萵筍已經(jīng)提前腌制過，在炒制的過程無需再加鹽，只需加少許生抽調(diào)色即可 。
第二款：涼拌萵筍——口感清脆，做法簡單 食材：萵筍1根、生抽、鹽、油、蒜
制作步驟 步驟1：萵筍摘掉葉子，削掉萵筍皮清洗干凈后，先切成長段后，再切成厚片，最后切成萵筍條 。
成品圖：一道口感清脆，味道鮮美的涼拌萵筍可以開動啦 。
涼拌萵筍小貼士1、萵筍焯水時加入少許油，可令其顏色更翠綠，色澤更好看 。
2、萵筍容易熟透，焯水時間控制在3分種左右即可，如果想吃口感更清脆一些，還可縮短時間 。
3、在焯水時已有加過鹽，最后只需加少許生抽調(diào)味 。
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