萵筍作為一道爽口還清脆的蔬菜，非常收到歡迎，那么二姐就和大家說幾個萵筍炒菜的做法二姐覺得萵筍炒菜可以做出多種口味出來，而且可以作為肉菜一可以作為素菜來吃都是非常好的選擇，所以二姐和大家說說不同萵筍在炒不同菜品時候的做法，這幾種做法都非常美味，而且能吃到萵筍不同種類的做法 。并且萵筍在做素菜的時候也不會單調(diào)，會非常的爽口，但是萵筍做成肉菜還不會油膩，所以二姐也推薦大家?guī)讉€萵筍的做法，萵筍二姐覺得可以用來炒一個美味的萵筍炒蛋，這個素菜做完會清香撲鼻 。
萵筍還可以做一個素炒萵筍，不用加其他食材做一個清炒，這個味道也會很爽口下飯，當然二姐也非常推薦大家做萵筍炒肉，二姐個人就非常喜歡這個口感 。
二姐說說萵筍炒菜都怎么做1、萵筍炒肉
【二姐說說萵筍炒菜都怎么做】萵筍炒肉的做法二姐覺得是萵筍的一個非常好吃的做法，萵筍炒肉做出來的肉片滑嫩再加上萵筍本身爽口的味道，這道美味是非常下飯的 。
準備的食材：萵筍一根、豬肉適量、料酒、食鹽、雞精、淀粉、雞蛋清、蠔油、十三香、蔥姜 。
做法如下：首先我們將豬肉切成小片，這里面切成大概像做火鍋的牛羊肉片那樣的寬度就可以，這里做成這樣的寬度有利于我們腌制肉片的時候比較好腌制，另外一個原因就是這樣切的不至于太薄了所以我們能很好的將肉片炒的嫩滑好吃 。然后我們在鍋中加入蔥姜片之后再加入適量的十三香、然后把雞蛋清放進去都抓均勻一些之后腌制半小時，這樣做出來的豬肉片就能嫩滑好吃的 。然后我們在鍋中加入適量的蔥姜，然后將豬肉片放進去翻炒到稍稍變色就可以，然后我們把萵筍放進去在里面加入適量的食鹽、蠔油等食材，然后翻炒一下這樣我們就可以做好這個美味的萵筍炒肉了 。
這個方法做出來的萵筍炒肉是非常清淡爽口的，但是二姐覺得在里面稍微放一點辣椒，然后再放一點花椒這樣翻炒出來之后，做出來的美味的辣味的萵筍炒肉也是另外有一番味道的 。而且這樣做出來的萵筍炒肉配米飯吃的話，會讓家里人吃上滿滿一大碗米飯的 。除此之外，我們炒一個萵筍炒雞蛋也是非常嫩滑好吃的，這樣做出來的味道很清爽，作為素菜來吃二姐覺得也是非常推薦的一種萵筍的做法 。
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