二姐認(rèn)為這三種材料也足夠了，做出來的味道和蛋糕差不多，而且很好吃平時(shí)我們做蛋糕的時(shí)候用到的都是烤箱，這樣做出來能出來蓬松而且外層一層油亮的油膜，味道也會(huì)非常好吃的 。但二姐家里一般不用烤箱做蛋糕，而是用電飯鍋就能做出來的蛋糕，其實(shí)二姐覺得烤箱和電飯煲做出來的蛋糕效果和功能是一樣的 。因?yàn)檫@樣做出來的蛋糕都是靠在一定溫度和全封閉環(huán)境烘烤出來的，所以用電飯煲就能實(shí)現(xiàn)這個(gè)效果，當(dāng)然二姐覺得用普通的電飯鍋也能實(shí)現(xiàn)這個(gè)效果的 。這個(gè)做法也適合一般家里沒有烤箱或者覺得烤箱比較麻煩的朋友們，讓我們?cè)诩依镆材艹缘矫牢兜牡案獬鰜?。
如果只有雞蛋、糖和面粉怎么做蛋糕其實(shí)這樣也能做出美味的蛋糕出來，有的朋友可能會(huì)說這里面沒有奶油做起來會(huì)不會(huì)失敗，其實(shí)這樣基礎(chǔ)的食材也就能做好美味的蛋糕了，那么大家和我一起看下這個(gè)做法 。
首先我們?nèi)绻麤]有奶油的話，其實(shí)可以靠著蛋清和糖混合在一起做成這個(gè)奶油的效果，而且這樣做出來的味道和奶油的味道是差不多的 。
【如果只有雞蛋糖和面粉怎么做蛋糕】
那么二姐說下，如果是兩個(gè)雞蛋的話，我們就先做一下這個(gè)類似奶油的蛋白，然后根據(jù)這個(gè)來看我們要做多少的面糊去和這個(gè)奶油蛋白去混合，這樣做出來的效果能保證蓬松多孔而且味道也會(huì)好吃一些的 。
兩個(gè)雞蛋的蛋清的話需要在里面加入三勺白糖比較好，這樣做出來保證能出類似奶油的效果，而且能保證做出來的效果也比較成功一些的 。但是這個(gè)還不夠用，二姐覺得這個(gè)要是想做出蛋糕的美味的話，需要在和面的面糊里面也要加一點(diǎn)白糖，二姐建議這里面要加入1勺白糖就可以了，稍微做一點(diǎn)甜度然后和打法的蛋白進(jìn)行混合 。那么和面的話二姐建議少加一點(diǎn)面粉，蛋黃和面粉混合，大概加入25g面粉就可以，因?yàn)閮蓚€(gè)雞蛋能做出來的蛋糕不算太大，所以這里面加進(jìn)去的面粉也不需要太多，并且我們要做面糊效果，那么更要控制放的面粉了 。這里面和面需要有一些技巧，那就是我們需要將雞蛋的蛋清和蛋黃分開，蛋清是剛剛用來做這個(gè)奶油的蛋白的，另外蛋黃我們就需要和面粉混合再加入白糖，再加入清水稍微和成比較稀一點(diǎn)的面糊，但是不要太稀因?yàn)楹竺孢€需要和奶油蛋白混合，后面如果覺得加水少好可以稍微加一點(diǎn)水會(huì)更好一些 。
然后我們注意下打發(fā)的蛋白要少量多次的加入雞蛋面糊中，這樣也有利于讓食材進(jìn)行充分的攪拌，這樣都打發(fā)完之后是能看到里面有一些氣泡孔的，這樣就像發(fā)面的效果了，我們做出來的味道就會(huì)好吃 。
接下來就可以將面糊放到電飯煲中，這樣我們按下燜煮鍵等待二十分鐘就可以了 。
推薦閱讀
- 怎樣知道對(duì)方微信聊天記錄 只有微信聊天記錄能起訴對(duì)方嗎
- 雞精跟味精是什么關(guān)系呢
- 木耳好吃一定要注意方法
- 準(zhǔn)媽媽如何補(bǔ)鈣
- 用微波爐蒸雞蛋怎么蒸蒸幾分鐘
- 雞蛋羹做法之微波爐版
- 描寫清晨的句子優(yōu)美 描寫清晨的優(yōu)美段落
- 雞蛋和水比例15
- 雞蛋羹的制作方法
- 燉雞蛋為什么一些人要在碗里加水