工具/材料牛肉，蔥姜 ， 鹽，雞精，料酒，一個雞蛋清，淀粉，豆芽 ， 干辣椒 ， 花椒，郫縣豆瓣醬，火鍋底料，清水，醬油，胡椒粉，芝麻，香菜
操作方法01、首先，我們將準(zhǔn)備好的牛肉用刀切成片，清洗干凈
02、然后我們把牛肉片放入一個碗中，加入適量的蔥姜，鹽，雞精，料酒，一個雞蛋清，抓拌均勻 ， 腌制10分鐘
03、然后我們再放入適量的淀粉 ， 抓拌均勻備用
04、接著我們在一個鍋中燒水，水開下入豆芽，煮熟撈出放入大碗中備用
05、然后我們在一個干凈的鍋中加入少許油，油熱放入蔥姜，干辣椒，花椒 ， 郫縣豆瓣醬，火鍋底料，爆香 ， 炒出紅油
【正宗水煮牛肉做法】06、接著我們倒入適量的清水 ， 加入適量的醬油，鹽，雞精，胡椒粉，熬至2分鐘，把料渣撈出來丟掉
07、然后我們把腌制好的牛肉片放入鍋中，煮熟關(guān)火
08、接著我們把煮好的牛肉倒入大碗中 ， 放入蒜末，干辣椒，花椒，澆上熱油，撒一點芝麻，香菜
09、最后美味的水煮牛肉就制作完成啦！看著是不是很有食欲呢？
正宗水煮牛肉做法的內(nèi)容就分享到這里。
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