工具/材料【怎么做新疆大盤雞】雞肉，姜，蒜，干辣椒 ， 花椒，蔥，土豆，青椒，料酒，老抽，大盤雞料，清水
操作方法01、首先 ， 我們將雞洗凈切塊備用 ， 準備姜片，蒜 ， 干辣椒，花椒備用，土豆去皮切塊放入水中備用
02、然后我們在鍋中放入少許油，油熱放入花椒，爆香
03、接著我們把花椒撈出來扔掉，放入切好的雞塊，翻炒5分鐘左右
04、然后我們加入姜片，蒜，干辣椒 ， 蔥段，翻炒一下，倒入適量的料酒，老抽，大盤雞料 ， 把它翻炒均勻
05、接著我我們倒入適量的清水，沒過雞塊即可，大火燒開轉(zhuǎn)小火，慢燉30分鐘
06、然后我們加入土豆塊，燉至軟爛 ， 再放入青椒，翻炒均勻
07、最后出鍋裝入盤中，美味的大盤雞就制作完成啦！
怎么做新疆大盤雞的內(nèi)容就分享到這里。
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