冬天腌制的臘豬腳還有一只 。趁著周末，將它與海帶一起燉了吃 。臘豬腳比較咸，在燉煮之前，一定要先焯幾次水，去掉咸味后，吃起來真是太美味了 。下面小編就將這道菜的做法分享給大家 。
工具/材料【海帶燉臘豬腳的做法】臘豬腳、桔皮、海帶、大蒜、老姜
操作方法01、先將臘豬腳在火上燒一下，將豬毛燒干凈，表皮燒得出油即可 。
02、將臘豬腳表皮用刀稍稍修一下，修去肉質(zhì)有點(diǎn)變色的地方 。
03、用鋸子將臘豬腳鋸成大塊 。臘豬腳非常硬，只能用砍刀或者鋸子弄得稍小一些 。
04、起鍋燒水，將臘豬腳放到水里焯，一般焯三次后，咸味就比較合適了 。
05、干海帶放到溫水里，加適量醋泡發(fā) 。泡發(fā)后將海帶洗凈，切成小塊 。
06、老姜洗凈拍扁，大蒜剝皮洗凈 ， 桔皮洗凈 。
07、將老姜、大蒜、桔皮、海帶與豬腳放到一起，用高壓鍋煮熟即可 。
08、將湯和肉、菜盛出上桌即可 。
海帶燉臘豬腳的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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