這道家常菜以煮熟的臘豬腳肉為主要食材 ， 配以皺皮辣、嫩姜、洋蔥爆炒 。成菜香辣咸鮮，夾雜著臘豬腳的煙熏味，非常下飯 。下面小編就將這道菜的做法分享給大家，希望大家喜歡 。
工具/材料洋蔥、皺皮辣椒、嫩姜、花椒、豆瓣醬、泡辣椒、鹽
操作方法01、將臘豬腳削去表皮變色的肉后，鋸成小段，溫水清洗干凈 。
02、將臘豬腳放到冷水鍋內(nèi)，下桔子皮一起燉煮至臘豬腳軟熟 。
03、將煮熟的豬腳撈起，切成小塊 。
04、洋蔥洗凈切小塊，皺皮辣椒去蒂去芯切小塊，嫩姜洗凈切成片，泡辣椒剁碎 。
05、起鍋燒熱，下油 。
【爆炒臘豬腳的家常做法】06、下花椒爆香 。
07、將姜片、泡辣椒碎、豬腳肉一起放到鍋內(nèi)爆炒 。
08、加入皺皮辣椒爆炒熟后，加適量鹽起鍋裝盤 。
爆炒臘豬腳的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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