豬耳朵是大家都很喜歡的下酒菜，吃一口皮香骨脆，非常美味 。今天小編就向大家介紹一下豬耳朵的家常做法——紅燒豬耳朵 ， 大家快來學(xué)習(xí)一下吧！
工具/材料主要食材：豬耳朵1個、青辣椒1個、紅辣椒1個
輔助材料：冰糖、姜、蒜、八角、花椒、燉肉料袋
操作方法01、在市場購買一個新鮮的豬耳朵，將豬毛刮干凈后，將豬耳朵焯水一分鐘 。
02、煮好后，將豬耳朵撈出沖洗干凈后 ， 切成小塊備用 。
03、在鍋中放少許油，加入冰糖，小火加熱，不斷攪拌熬成焦糖 。
04、將切成塊的豬耳朵放入鍋中 ， 翻炒上色 。
05、炒好后，向鍋中加入姜、蒜、蔥花、八角、花椒和燉肉料包，向鍋中添水，沒過豬耳朵即可 。
【紅燒豬耳朵的家常做法】06、再向鍋中加入一勺鹽、一勺雞精調(diào)味，小火燉十分鐘 。
07、十分鐘后，改大火收汁 。
08、最后 ， 向鍋中撒少許青、紅辣椒和芝麻調(diào)味，翻炒片刻即可出鍋 。紅燒豬耳朵就做好啦！
紅燒豬耳朵的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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