酸辣土豆絲是最家常的一道菜，只是很多人并不知道怎么做才最地道，今天咱們就一起聊一聊酸辣土豆絲的正宗做法，趕緊看過(guò)來(lái)吧！
操作方法01、土豆切絲
講真 ， 我的切工真的不好，所以我每次都是直接用刨絲器刨土豆絲的，但是口感不如用刀切出來(lái)的好吃 。土豆絲切好之后浸泡在淡鹽水里十分鐘 。
【酸辣土豆絲的制作】02、準(zhǔn)備其他食材
紅辣椒兩個(gè)，青辣椒一個(gè)，小蔥生姜適量，青紅辣椒切成絲或者段 ， 蔥切蔥花，生姜切成姜絲或者姜末都可以 。
03、爆鍋
鍋里倒入植物油，燒熱之后放入適當(dāng)蔥花姜末和是當(dāng)紅辣椒絲爆香，然后把土豆絲放進(jìn)去快速的翻炒 。
04、放進(jìn)去土豆絲快速翻炒，加入適當(dāng)白糖、食鹽調(diào)味，然后加入一些食醋，并且快速的翻炒然后馬上出鍋 。
酸辣土豆絲的制作的內(nèi)容就分享到這里。
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