番茄燉牛肉是一道極富含營養(yǎng)的料理，其酸酸甜甜的口味也讓它深受小朋友的喜歡，可以補(bǔ)充多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì) 。下面，就讓小編來告訴大家怎么制作這道簡單又美味的番茄燉牛肉吧
操作方法01、牛肉切成小塊后，用清水浸泡半個(gè)小時(shí)，泡去大量生血，然后放入鍋中，加入適量清水煮 ， 再倒入適量料酒和姜塊，煮開后用勺子撇去浮沫 。
02、將牛肉撈出，用清水沖洗趕緊，需要多沖洗幾次，除去殘余的浮沫 。
03、準(zhǔn)備好重建算，將蒜和蔣切成沫 ， 然后將蔥白切小段，放入盤中備用 。
04、鍋中放入適量菜籽油，待油熱后放入蔥姜蒜 ， 然后倒入洗凈的牛肉，翻炒 。
05、準(zhǔn)備好一個(gè)番茄 ， 去蒂后切成小塊，然后備用 。將牛肉炒至表面微微焦黃的時(shí)候放入番茄，繼續(xù)翻炒 。
06、然后向鍋中加入掃尾多點(diǎn)水，放入一塊拍扁的老姜，然后再倒入適量料酒 ， 料酒可以去除牛肉的腥味 。然后蓋上鍋蓋燜煮半個(gè)小時(shí)，要注意不能將水煮干了 。
07、待燜煮半個(gè)小時(shí)候，可以試試牛肉是不是軟了，如果還是很硬可以繼續(xù)煮一會 。然后將胡蘿卜滾刀切成小塊放入鍋中，繼續(xù)燉煮五分鐘 。
08、然后再次放入番茄，因?yàn)橹暗姆岩呀煌耆珶跞芰耍栽俅畏湃敕褖K，蓋上鍋蓋，再燉三分鐘 。
09、放入一勺鹽，一勺味精，少許白胡椒粉 ， 和一勺白糖 。家里有番茄醬的話也可以放少許來調(diào)色和增甜 。
【怎么制作簡單又美味的番茄燉牛肉】10、將蔥和香菜切成小段，在準(zhǔn)備出鍋前再蓋上蓋子，開大火，稍微收一下汁，讓湯汁更加濃稠，然后就可以出鍋啦，放上切好的蔥花和香菜，是不是十分的美味誘人呢？
怎么制作簡單又美味的番茄燉牛肉的內(nèi)容就分享到這里。
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