南瓜性溫，味甘，具有清熱解毒，消暑除煩 ， 保護胃黏膜，幫助腎，肝功能恢復等功效 。胡蘿卜質(zhì)脆味美，營養(yǎng)豐富，具有增強機體免疫力，益肝明目，抗過敏，降壓，降低膽固醇等功效 。用南瓜與胡蘿卜加糖醋同炒，營養(yǎng)味道相互吸收，口感爽脆，酸甜適口，是一道營養(yǎng)養(yǎng)生的美味佳肴 。下面介紹一下做法 。
工具/材料南瓜 150克 ， 胡蘿卜 1根，青尖椒 1個（?。?。
【糖醋南瓜胡蘿卜絲的家常做法】蔥，姜 ， 白糖，醋，鹽，味精 ， 五香粉，蠔油，油 。
操作方法01、南瓜去皮去子，用水清洗干凈，控干水分，切成絲 。
02、胡蘿卜去皮 ， 用水清洗干凈，控干水分，切成絲 。
03、青尖椒用水清洗干凈，控干水分 ， 切成絲 。
04、切好蔥，姜 ， 備用 。
05、鍋內(nèi)放入油加熱 ， 油熱后放入蔥，姜爆香，放入胡蘿卜絲翻炒 。
06、胡蘿卜絲稍炒一下，隨即放入南瓜絲 ， 放入一匙兒白糖，一匙醋 ， 少許耗油，少許五香粉，少許鹽，大火快速翻炒 。
07、炒至胡蘿卜，南瓜絲斷生，放入青尖椒略翻炒一下 ， 放入少許味精，關(guān)火出勺 。
糖醋南瓜胡蘿卜絲的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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