紫甘藍(lán)含有豐富的維生素 ， 胡蘿卜素，纖維素等營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)充機(jī)體纖維素，礦物質(zhì)，強(qiáng)身健體，殺菌消炎等功效 ?？诟兴啵⑻?，有特殊的香氣，炒，煮，涼拌均可食用 。小編為大家介紹的是紫甘藍(lán)青椒炒肉絲的做法，味道鮮美，清脆爽口，下面介紹一下做法 。
工具/材料紫甘藍(lán) 250克 ，青尖椒 1個 ，豬肉 100克。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，白糖 ， 醋，料酒，醬油，油。
操作方法01、紫甘藍(lán)用水清洗干凈，控干水分，切成絲 。
02、豬肉用水沖洗一下 ， 控干水分 ， 切成絲 。
03、青尖椒用水清洗干凈，控干水分，切成片 。
04、切好蔥 ， 姜，蒜，備用 。
05、鍋內(nèi)放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，蒜 ， 爆鍋 。放入肉絲翻炒 。
【紫甘藍(lán)青椒炒肉絲的家常做法】06、放入料酒，少許白糖，少許醬油，翻炒至肉絲顏色微白，放入紫甘藍(lán)快速翻炒 ， 滴少許醋 。
07、炒至紫甘藍(lán)斷生，放入青尖椒，略翻炒一下，放入味精，關(guān)火出勺 。
紫甘藍(lán)青椒炒肉絲的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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