皮蛋燒莧菜是一道比較常見(jiàn)的家常菜，莧菜軟而滑 ， 皮蛋香而肥，非常美味 。
莧菜是夏季非常常見(jiàn)的蔬菜之一，對(duì)人體有很好的保健功能，不僅能潤(rùn)腸胃 ， 清暑熱，更對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)有很好的幫助作用 ， 因?yàn)榍{菜的葉子中還含有非常豐富的鈣質(zhì)，所以小朋友尤其應(yīng)該多吃一些哦 。
工具/材料莧菜300g
皮蛋1個(gè)
蒜瓣2個(gè)
食用油1小勺
鹽1小勺
味精少許
操作方法01、莧菜掐去根部，然后掐成小段 ， 并清洗干凈 。
02、皮蛋剝?nèi)サ皻ぃ谐尚《?。
03、油鍋燒熱，把皮蛋丁放入鍋中 。
04、翻炒均勻后加入適量水大火煮開 。
05、再加入2個(gè)去皮的蒜瓣 ， 小火煮1分鐘左右 。
06、把洗凈的莧菜加入鍋中 。
【皮蛋燒莧菜的家常做法】07、大火煮1分鐘左右 ， 當(dāng)莧菜變軟后，加入1小勺鹽調(diào)味 。
08、再加入少許味精，即可出鍋裝盤了 。
皮蛋燒莧菜的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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