大家平時(shí)工作忙沒(méi)空煮飯煮菜的時(shí)候就喜歡下面吃，好吃的面得益于拌面醬，給大家介紹幾種常見(jiàn)的拌面醬做法 。
操作方法01、茄子肉沫拌面醬：準(zhǔn)備小半個(gè)茄子，豬肉沫，紅椒 ， 蒜，蔥 。醬料有甜面醬1勺 ， 糖1.5勺左右，豆瓣醬1勺，醬油2勺，愛(ài)吃醋的可以放1勺醋 。茄子切小條，紅椒切丁 ， 蒜切碎末，把醬汁攪拌后加入適量的水 。開(kāi)油鍋加熱 ， 加入茄子條，紅椒丁，蒜沫和肉沫爆香后放入醬汁就可以了 。
02、番茄辣椒牛肉拌面醬：本人超級(jí)愛(ài)的一款，因?yàn)樽约汉軔?ài)吃牛肉，所以拌面醬少不了牛肉 。準(zhǔn)備西紅柿，紅辣椒，蒜瓣，花生碎 ， 白糖 ， 醬油，醋，牛肉 ， 油 。紅辣椒去蒂切碎 ， 西紅柿切碎，蒜瓣最好是打成蒜泥會(huì)比較香 。牛肉切丁或者剁成碎塊都可以 。鍋里多倒油放入牛肉沫 ， 再將蒜沫，辣椒，西紅柿，花生碎倒入爆香，加入白糖 ， 醬油 ， 醋在鍋里攪拌 ， 等鍋冒泡就可起鍋了 。
【拌面醬做法大全】03、紅油拌醬：買(mǎi)干辣椒打成粉末，炒熟的白芝麻打成粉末，花椒打成粉末 。將辣椒，花椒混一起 ， 白芝麻留著 ， 加鹽 ， 五香粉 ， 少量雞精，加少量水進(jìn)行混合 。鍋里加多點(diǎn)油，將混合好的粉末倒入攪拌，把水汽炒出，慢慢熬，熬到味道都出來(lái)后加白芝麻粉后收鍋，等涼后裝瓶保存 。
04、香菇肉丁拌面醬：干香菇泡發(fā)切??，伴愴肉切丁或者瑞G?nbsp;， 準(zhǔn)備好一瓶海天黃豆醬，將肉沫和香菇放入油鍋炒香后放入黃豆醬攪拌，喜歡辣的可以備一些辣椒放入 。
拌面醬做法大全的內(nèi)容就分享到這里。
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