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韭菜花醬，是把韭菜花搗碎成泥狀后，再放入姜，蘋果，鹽，經過發(fā)酵后制成的醬 ?？诟邢条r味美，風味獨特，可用來做蘸料，拌料食用。下面介紹一下韭菜花醬的家常做法。

工具/材料韭菜花 500克，蘋果 1個，姜適量，鹽 2匙兒。
操作方法【韭菜花醬的家常做法】01、把韭菜花收拾清洗干凈，控干水分（我這是購買現成的韭菜花，如果是自己采摘，要盡量采摘韭菜花，不要采摘莖）。
02、姜去皮，用水清洗干凈，控干水分，剁成碎末。
03、蘋果去皮，用水清洗干凈，控干水分，切成小塊。
04、把控好水的韭菜花用刀切碎一些，這樣容易搗碎。
05、榨汁機清洗干凈，控干水分。把切碎的韭菜花放入榨汁機里攪碎（搗碎韭菜花的辦法，可以用搗蒜工具，攪拌汁，榨汁機，或者碾壓的方法，把韭菜花搗碎成泥狀）。
06、把切好的蘋果小塊，也放入榨汁機里面攪碎。
07、把搗碎的韭菜花，蘋果，和切好的姜末，一起放入碗中，拌和均勻。
08、再放入兩匙兒鹽，拌和均勻。
09、把拌和好的韭菜花放入洗干凈的瓶或罐里，然后用保鮮膜密封住口，再擰緊蓋，保存起來就可以了。大概半個月左右的時間，就可以發(fā)酵成韭菜花醬了。

韭菜花醬的家常做法的內容就分享到這里。