地三鮮是一道經典的東北菜 ， 很多人都非常愛吃，下面小編把自己的制作方法分享給大家 。
工具/材料土豆、茄子、辣椒、色拉油、鹽、生抽
操作方法【地三鮮的做法,地三鮮的家常做法,東北地三鮮】01、先把土豆去皮后切成大塊，茄子和辣椒也同樣切成塊狀 。（辣椒一個就夠用了）
02、鍋內放入色拉油，油溫8成熱時（將一根干爽的筷子放入油鍋內，冒泡的話證明油溫就可以了）放入土豆炸制熟透后撈出瀝油；然后茄塊也同樣炸熟瀝油 。
03、把炸制后的色拉油倒出，鍋內留少量底油，然后放入炸好的土豆塊和茄塊，再放入辣椒塊一起炒制 。
04、炒制時，倒入適量生抽和鹽調味后就可以起鍋裝盤了 。
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