蝦醬口感咸鮮，海鮮味厚重，用蝦醬同豇豆雞蛋同炒，起到很好的提鮮作用，味道鮮美，咸香適口，風(fēng)味獨(dú)特，是一道開胃的下飯菜 。下面介紹蝦醬炒豇豆雞蛋的家常做法 。
工具/材料蝦醬 2匙兒 ， 豇豆 100克 ，青尖椒 1個(gè) ，雞蛋2個(gè)。
紅干椒，五香粉，味精 ， 油。
操作方法01、豇豆收拾清洗干凈，控干水分，切成碎丁 。
02、青尖椒用水清洗干凈，控干水分，切成碎塊 。
03、紅干椒用水清洗干凈，控干水分，切成小段 。蔥，姜 ， 切成末，備用 。
【蝦醬炒豇豆雞蛋的家常做法】04、雞蛋打入碗中，放入兩匙兒蝦醬，攪拌成蝦醬雞蛋液 。
05、鍋內(nèi)放入油加熱，油熱后倒入攪拌好的蝦醬雞蛋液煎塌 。
06、煎塌至蝦醬雞蛋液凝固后，放入蔥，姜，紅干椒翻炒 。隨即放入豇豆翻炒，放入五香粉（不要放鹽） 。
07、翻炒至豇豆變軟后，放入青尖椒稍翻炒一下，放入味精 ， 關(guān)火出勺 。
蝦醬炒豇豆雞蛋的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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