香干炒肉是一道大家經(jīng)常吃到的家常菜 。那么如何做這道香干炒肉才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經(jīng)驗(yàn)，希望能夠幫助到大家 。
工具/材料香干，瘦肉 ， 鹽巴，味精，十三香，醬油，蒜頭，辣椒，地瓜粉，食用油 。
操作方法01、首先我們要準(zhǔn)備好新鮮的香干和適量的瘦肉 ， 如下圖所示 。關(guān)于瘦肉的選擇，小編建議大家最好選擇豬里脊肉會(huì)比較好 。
02、然后把香干切成寬約一厘米的段，如下圖所示 。
03、接著把香干用醬油，蒜蓉，鹽巴，味精，十三香等佐料腌制一下，如下圖所示 。
04、然后把瘦肉切成薄片并用適量的地瓜粉和醬油裹一下，如下圖所示 。為了讓切出來(lái)的瘦肉大小均勻 ， 小編建議大家最好先把瘦肉放到冰箱冷凍層去冷凍15分鐘，再拿出來(lái)切會(huì)比較好 。
05、接著往鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，倒入瘦肉炸5分鐘 ， 撈出控油，如下圖所示 。
06、然后把蒜頭切成蒜蓉 ， 辣椒切成辣椒沫，倒入鍋中爆香，如下圖所示 。
07、接著把腌制好的香干倒入鍋中翻炒三分鐘，如下圖所示 。
08、然后把瘦肉一起倒入鍋中和香干一起翻炒兩分鐘，如下圖所示 。
【如何做香干炒肉好吃？】09、一道美味可口的香干炒肉就做好了，希望大家能夠喜歡 。
如何做香干炒肉好吃？的內(nèi)容就分享到這里。
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