菠菜肉厚多汁，清香味美，具有養(yǎng)血，止血等功效 。粉絲口感潤(rùn)滑，有良好的吸附性 。用菠菜同粉絲再搭配肉一起同炒，三種食材營(yíng)養(yǎng)味道相互吸收 ， 色香味美 ， 清香爽口 ， 好吃又有營(yíng)養(yǎng) 。下面介紹肉炒菠菜粉絲的家常做法 。
工具/材料五花肉 100克，菠菜 200克 ， 粉絲 40克 。
蔥，姜，蒜，鹽 ， 味精，花椒，料酒，醬油，油 。
操作方法01、粉絲放入水中浸泡變軟，然后用水沖洗干凈，控干水分 。
02、菠菜收拾清洗干凈，控干水分 ， 切成段 。
03、五花肉用水沖洗一下，控干水分 ， 切成片 。切好蔥，姜，蒜，備用 。
04、菠菜用水焯一下，水開(kāi)后入鍋10秒鐘撈出 ， 迅速用冷水過(guò)涼，控干水分 ， 再用手攥出菠菜里的水分 。
05、鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋，放入五花肉翻炒 。
06、炒至五花肉顏色微白 ， 放入蔥，姜 ， 蒜，料酒，少許醬油翻炒 。隨即放入菠菜快速翻炒，放入鹽 。
【肉炒菠菜粉絲的家常做法】07、炒至菠菜顏色變深，剛出亮光 ， 隨即放入粉絲翻炒 。粉絲略翻炒即可 ， 放入味精，關(guān)火出勺 。
肉炒菠菜粉絲的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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