隨著幾個(gè)冷空氣的不斷南下 ， 我們漸漸地感覺(jué)到冬天離我們?cè)絹?lái)越近了 。在這個(gè)深秋的季節(jié)，吃什么食物會(huì)比較好呢？今天小編給大家?guī)?lái)一道美食，那就是麻辣香鍋，非常適合秋天食用 。麻辣過(guò)癮，而且還不上火 。接下來(lái)大家就跟著小編一起去看一看，這道麻辣香鍋是如何烹飪的吧？其實(shí)很簡(jiǎn)單，大家只要按照小編的要點(diǎn)來(lái)做就能夠做出好吃的麻辣香鍋了 。趕快動(dòng)手做起來(lái)吧 。
工具/材料食材：金針菇，香菇，西蘭花，藕片 ， 豆腐 ， 明蝦，火鍋料，蔥姜蒜，燈籠椒，火鍋底料，香菜，芝麻，醬油，生抽，鹽巴，味精 。
操作方法01、首先將處理好的金針菇，香菇 ， 西蘭花，藕片倒入鍋中探五分鐘，撈出倒入盆中，如下圖所示 。小貼士：大家可以往鍋內(nèi)加入適量的食用鹽 ， 這樣方便食材入味；另外，為了避免西蘭花煮太久變色，大家可以選擇往鍋內(nèi)加入適量的食用油 。
02、接著把明蝦、豆腐和火鍋底料倒入鍋中煮3分鐘，撈出瀝干倒入盆中，如下圖所示 。小貼士：如果你選擇的火鍋底料當(dāng)中丸子類(lèi)的會(huì)比較多，小編建議大家多煮一下會(huì)比較好 。如果吃下一些半生不熟的冷凍食品是會(huì)生病的哦 。這一點(diǎn)大家一定要注意 。
03、然后鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，倒入蔥姜蒜，還有燈籠椒爆香 。如下圖所示 。小貼士：大家在做麻辣香鍋的時(shí)候一定要放燈籠椒，燈籠椒不僅能夠提鮮，而且還能夠讓油脂更好的上色 。
04、接著往鍋中加入適量的麻辣火鍋底料翻炒均勻 ， 如下圖所示 。小貼士：如果你不喜歡吃的太辣，你也可以用番茄醬或者是豆瓣醬來(lái)替代 。
05、然后倒入火鍋底料和明蝦翻炒三分鐘 ， 如下圖所示 。小貼士：在這一步的時(shí)候，看到明蝦略成金黃色就可以了 。
06、接著倒入菌類(lèi)食材和藕片翻炒三分鐘，如下圖所示 。小貼士：在這一步的時(shí)候，大家只要把藕片等食材炒上色就可以了 。
07、然后把青菜和香腸倒入鍋中翻炒兩分鐘 ， 如下圖所示 。
08、最后往鍋中撒入適量的香菜和白芝麻就可以出鍋了 。
【如何做麻辣香鍋好吃？】09、一道美味可口的麻辣香鍋就做好了，希望大家能夠喜歡 。這道麻辣香鍋 。表面上聽(tīng)上去很復(fù)雜 ， 其實(shí)做起來(lái)卻非常的容易，大家學(xué)會(huì)了嗎？趕快動(dòng)手試一試吧！
如何做麻辣香鍋好吃？的內(nèi)容就分享到這里。
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