【蠔油蒜蓉小白菜的家常做法】小白菜質(zhì)地脆嫩，口味清香 。用蠔油，蒜末搭配小白菜一起同炒，口感清新爽脆，鮮香味濃，蒜香濃郁 ， 堪稱美味 。下面介紹蠔油蒜蓉小白菜的家常做法 。
工具/材料蠔油 2匙兒 ， 蒜 5瓣，小白菜 250克 。
蔥，姜，鹽，味精，五香粉，紅干椒，料酒 ， 油 。
操作方法01、小白菜收拾清洗干凈，控干水分，用刀在中間斷開，切成對(duì)半 。
02、蒜剝?nèi)テ?，用水沖洗干凈，控干水分，切成末 。
03、紅干椒用水清洗干凈，控干水分，斜刀切成段 。切好蔥，姜 ， 備用 。
04、鍋里放入油加熱，油熱后放入蒜末小火翻炒，不要炒糊 。
05、放入少許料酒，兩匙兒蠔油，翻炒成蒜蓉 。
06、放入蔥 ， 姜，紅干椒，稍翻炒一下，隨即放入小白菜 ， 轉(zhuǎn)大火快速翻炒，放入五香粉，少許鹽（如果個(gè)人口味比較清淡 ， 不用放鹽） 。
07、翻炒至小白菜斷生，立即關(guān)火 。放入味精，快速出勺 。
蠔油蒜蓉小白菜的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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