蠔油味道鮮美，蠔香濃郁 。娃娃菜質(zhì)地脆嫩，口味清甜 。用蠔油與娃娃菜配輔料同炒，口感清新爽口，味道鮮美獨(dú)特 ， 是一道美味可口的下飯菜 。下面介紹蠔油娃娃菜的家常做法 。
工具/材料【蠔油娃娃菜的家常做法】蠔油 1大匙兒 ， 娃娃菜 2棵 。
蒜，蔥，姜，鹽 ， 味精，紅干椒，五香粉，淀粉，油 。
操作方法01、娃娃菜用水清洗干凈，控干水分 ， 切成寬條 。
02、蒜，蔥，姜，切成末，備用（蒜要稍多一些，我用了4瓣蒜） 。
03、紅干椒用水清洗干凈，控干水分 ， 斜刀切成段 。
04、碗里放入一小匙兒淀粉 ， 兌水，勾成薄芡 。
05、鍋里放入油加熱，油熱后放入蒜，蔥，姜，紅干椒炒香（小火） 。
06、隨即放入娃娃菜，放入五香粉 ， 一大匙兒蠔油，少許鹽，轉(zhuǎn)大火翻炒 。
07、炒至娃娃菜變軟，放入勾兌好的薄欠，芡汁粘稠后，放入味精，關(guān)火出勺 。
蠔油娃娃菜的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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