蟹味菇味道鮮美，口感極佳，具有獨(dú)特的蟹香味 。木耳質(zhì)地柔軟，營養(yǎng)味美 。荷蘭豆質(zhì)地脆嫩 ， 口味清香 。三種食材放在一起同炒，營養(yǎng)味道相互吸收，色香味濃，鮮香味美，營養(yǎng)滋補(bǔ) ， 堪稱美味 。下面介紹蟹味菇木耳炒荷蘭豆的家常做法 。
工具/材料蟹味菇 150克，木耳 適量 ， 荷蘭豆 200克，豬肉 75克 。
蔥 ， 姜，蒜，鹽，味精 ， 花椒，料酒，醬油，蠔油，芝麻油，油 。
操作方法01、用溫水快速泡發(fā)木耳 。把泡發(fā)好的木耳，收拾清洗干凈，攥干水分 ， 備用 。
02、蟹味菇收拾清洗干凈，控干水分，備用 。
【蟹味菇木耳炒荷蘭豆的家常做法】03、荷蘭豆用手掐去兩頭，用水清洗干凈，控干水分，備用 。
04、豬肉用水清洗干凈，控干水分，切成條 。切好蔥，姜 ， 蒜，備用 。
05、蟹味菇用水焯一下，水開后入鍋10秒鐘撈出，用冷水過涼，瀝干水分 。
06、鍋里放入油加熱 ， 油熱后放入花椒爆鍋，放入肉翻炒 。
07、炒至肉顏色微白，放入蔥，姜，蒜，翻炒，放入少許醬油 。隨即放入木耳翻炒 。
08、炒至木耳變軟，透亮，放入蟹味菇翻炒，放入料酒 ， 一小匙兒蠔油 。
09、蟹味菇略翻炒一下，放入荷蘭豆翻炒，放入鹽 。炒至荷蘭豆斷生，放入味精，關(guān)火 。滴少許芝麻油 ， 出勺 。
蟹味菇木耳炒荷蘭豆的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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