圓蔥肉質(zhì)柔嫩，汁多淡辣 ， 具有刺激食欲，幫助消化，維護心血管健康等功效 。青椒質(zhì)地脆嫩，口感辛香，具有溫中散寒，開胃消食之功效 。杏鮑菇肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，具有降血脂，降膽固醇，防治心血管疾病，促進胃腸消化等功效 。把三種食材放在一起同炒，營養(yǎng)味道相互吸收，口感清新，味道鮮美 ， 風味獨特，是一道營養(yǎng)味美的家常菜 。下面介紹圓蔥青椒炒杏鮑菇的家常做法 。
工具/材料圓蔥 2個，麻辣青椒 2個，杏鮑菇 2根 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，醋，料酒 ， 蠔油，油 。
操作方法01、圓蔥去皮 ， 用水清洗干凈，控干水分 ， 切成片 。
02、青椒用水清洗干凈，控干水分 ， 切成片 。
03、杏鮑菇用水清洗干凈，控干水分，切成片 。
04、切好蔥 ， 姜，蒜，備用 。
05、鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒 ， 蔥 ， 姜，蒜，爆鍋 。放入杏鮑菇翻炒，放入少許料酒，一匙兒蠔油 。
06、炒至杏鮑菇變軟，放入圓蔥翻炒，滴少許醋 。圓蔥炒至六分熟，放入青椒翻炒，放少許鹽 。
【圓蔥青椒炒杏鮑菇的家常做法】07、炒至青椒斷生 ， 放入味精 ， 關(guān)火出勺 。
圓蔥青椒炒杏鮑菇的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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