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每天食用多種蔬菜，對我們身體健康有益，那么今天小編就選用，多種食材炒雞蛋，主要食材用的蘑菇多，彩椒和圓蔥各半個就可以，加上兩個雞蛋，炒出來鮮香美味特別好吃，下面我把做法分享給大家，喜歡的朋友可以看看。

工具/材料適量蘑菇，適量紅彩椒，適量圓蔥，適量香蔥，兩個雞蛋，適量食鹽和五香粉
操作方法01、取適量新鮮的蘑菇，剪去蘑菇老根，用清水把蘑菇洗凈，然后把蘑菇撕成細條，放入容器中待用。
02、煮鍋燒水，水開后把洗好的蘑菇燙兩三分鐘，燙好的蘑菇撈出放涼，然后用手攥掉蘑菇水份，把蘑菇切碎待用。
03、取一個新鮮的紅色彩椒，用清水把彩椒洗凈，然后把彩椒放在菜板上，用刀切成彩椒末，切好待用。
04、取適量圓蔥，用清水把圓蔥洗凈，然后先把圓蔥切絲，最后切成末，切好待用。用量根據(jù)自己喜好定。
【怎樣做蘑菇彩椒圓蔥炒雞蛋？鮮香美味超好吃！】05、取兩個新鮮的雞蛋，用清水把雞蛋洗凈待用。我這里選用兩個雞蛋，當(dāng)然吃飯人多可以多加雞蛋。
06、取適量新鮮的大蔥，用清水把蔥洗凈，然后把從切末，最好是青蔥，炒出來顏色比較好看，把切好的蔥末放入蘑菇中，加入切好的圓蔥末。
07、加適量鹽，加入適量五香粉，放入切好的紅菜椒末，磕入兩個雞蛋，都準(zhǔn)備好待用。
08、用筷子把加進去的食材攪拌均勻，炒鍋放油，油熱后倒入調(diào)好的蛋液蔬菜，用鏟子翻炒均勻，炒熟后出鍋入盤，這樣我們的，蘑菇彩椒圓蔥炒雞蛋就做好了，看上去就好吃。

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