【杏鮑菇炒菠菜雞蛋的家常做法】杏鮑菇，菠菜，雞蛋，都是常見的營(yíng)養(yǎng)食材，把三種食材放在一起同炒，具有很好的食療作用，而且味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，口感極佳，是一道美味可口的下飯菜 。下面介紹杏鮑菇炒菠菜雞蛋的家常做法 。
工具/材料杏鮑菇 1根，菠菜 150克，雞蛋 3個(gè) 。
蔥，姜，鹽，味精 ， 五香粉，蠔油 ， 油 。
操作方法01、杏鮑菇用水清洗干凈，控干水分，切成片 。
02、菠菜去根 ， 用水清洗干凈，控干水分，用刀切成對(duì)半 。
03、雞蛋打人盤中，攪拌成雞蛋液 。
04、切好，蔥 ， 姜，備用 。
05、菠菜用水焯一下，水開后入鍋稍翻一下即撈出，迅速用冷水過(guò)涼，瀝干水分，再用手攥一下菠菜里的水分 。
06、雞蛋用鍋炒出來(lái)，炒至八分熟，盛出備用 。
07、鍋里放入油加熱，油熱后放入蔥 ， 姜，爆鍋 。放入杏鮑菇翻炒 ， 放入五香粉 ， 一小匙兒蠔油 。
08、炒至杏鮑菇變軟，放入菠菜翻炒 ， 放入鹽 。菠菜稍翻炒一下 ， 放入炒好的雞蛋 。
09、雞蛋略翻炒一下，放入味精，關(guān)火出勺 。
杏鮑菇炒菠菜雞蛋的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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