大家都知道，芹菜富含多種維生素和微量元素 ， 常吃芹菜可以預(yù)防高血壓 。黑木耳是一種營養(yǎng)豐富、滋味鮮美的副食品，經(jīng)常食用黑木耳，對冠心病有預(yù)防作用 。今天小編就用芹菜、黑木耳、豆腐一起來素炒，下面我把具體做法分享給大家，喜歡的朋友可以看看 。
工具/材料黑木耳適量 ， 芹菜適量 ， 豆腐適量，蔥、辣椒適量，生抽、食鹽適量
操作方法【素炒芹菜木耳豆腐的做法】01、取適量新鮮芹菜，摘掉芹菜葉子，用清水把芹菜桿洗凈 ， 抽取芹菜絲，煮鍋燒水，開鍋把芹菜燙熟 ， 燙好后撈出芹菜 ， 放涼后切成芹菜段待用 。
02、黑木耳用水沖洗 ， 提前一個(gè)小時(shí)泡發(fā) ， 把泡好的黑木耳摘洗干凈，要是用大木耳的話，可以用刀稍微切一下木耳待用 。
03、選用新鮮的豆腐適量，用刀把豆腐切成，如圖所示的豆腐塊，最好豆腐塊的大小、薄厚切一致 。
04、干紅辣椒一個(gè)，用清水把辣椒洗凈切好待用，香蔥用清水洗凈，切成蔥花待用，也可以加入蒜和姜絲，根據(jù)自己喜好添加調(diào)味品 。
05、炒鍋放油，油熱后放入切好的豆腐塊，用油把豆腐煎至兩面微黃就可以了，不想吃油多的，可以忽略這一步 。
06、炒鍋放油，油熱后放入蔥花和辣椒熗鍋 ， 炒出香味后加入備好的豆腐，再加入燙熟的芹菜，用鏟子翻炒均勻 。
07、最后加入黑木耳 ， 用鏟子快速翻炒均勻，放進(jìn)去木耳后接著加入適量生抽，用鏟子把所有食材翻炒均勻，炒熟后關(guān)火 ， 加入適量食鹽 。
08、這樣我們的素炒芹菜木耳豆腐就做好了，出鍋入盤，如圖所示白、綠、黑三色素炒，好看又好吃，關(guān)鍵是營養(yǎng)豐富，對身體健康有益 。
素炒芹菜木耳豆腐的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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