【蟹味菇炒豆干的家常做法】蟹味菇質(zhì)地柔嫩 ， 味道鮮美 ， 有獨(dú)特的蟹香味 。豆干咸香爽口 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 。用蟹味菇與豆干配輔料一起同炒，鮮香適口，營(yíng)養(yǎng)味美 ， 風(fēng)味獨(dú)特 。下面介紹蟹味菇炒豆干的家常做法 。
工具/材料蟹味菇 200克，豆干 2塊，青椒 1個(gè) 。
蔥，姜，蒜 ， 鹽，味精，五香粉 ， 料酒，蠔油，油 。
操作方法01、蟹味菇收拾清洗干凈，控干水分 。
02、豆干用水沖洗一下，控干水分，切成條 。
03、青椒用水清洗干凈，控干水分切成片 。切好蔥，姜，蒜備用 。
04、蟹味菇用水焯一下 ， 水開后入鍋10秒鐘撈出，瀝干水分 。
05、鍋里放入油加熱，油熱后放入蔥，姜，蒜爆鍋，放入豆干翻炒，放入少許料酒，五香粉 。放入少許水，這樣翻炒出來的豆干比較軟 。
06、炒至豆干變軟，放入蟹味菇翻炒，放入一小匙兒蠔油 。
07、蟹味菇略翻炒一下，放入青椒翻炒，放入鹽 。炒至青椒斷生，放入味精，關(guān)火出勺 。
蟹味菇炒豆干的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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