龍蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且易消化 ， 十分適合產(chǎn)后、病后體虛者食用 。龍蝦的做法也有許多，在日常生活當(dāng)中龍蝦也是一道常見(jiàn)的家常菜，今天就來(lái)介紹醬爆小龍蝦的做法 。
工具/材料【醬爆小龍蝦的做法】原料：小龍蝦
調(diào)料： 青紅椒片、蒜、蔥、料酒、生抽、豆瓣醬、糖
操作方法01、小龍蝦去頭，尾部掐斷，抽出腸泥，洗凈瀝干 。
02、加1勺料酒 ， 1勺生抽腌制15分鐘 。同時(shí)，蒜拍碎，蔥切碎 ， 青紅椒切片 。
03、油鍋燒熱，入蒜瓣，青紅椒片爆香，加入大半勺豆瓣醬，炒勻 。
04、倒入小龍蝦，翻炒均勻，加1勺料酒，半勺糖 。
05、燜一會(huì)兒 ， 撒蔥花出鍋 ， 一道美味的醬爆小龍蝦就做好，
醬爆小龍蝦的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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