工具/材料雞爪，黑豆豉，花生，蒜蓉 ， 白胡椒粉，干淀粉，白砂糖，芝麻油，料酒，生抽，鹽
操作方法01、首先剪去雞爪指尖，把雞爪切成兩半 。
02、之后水沸后放入雞爪，煮3分鐘后撈出，放在廚房紙上晾干 。
【如何制作豉汁蒸鳳爪】03、之后放進碗中，淋老抽上色 。
04、起油八成熱，下入雞爪炸3分鐘 。
05、時間到了之后撈出，放入冰水中激起皺皮 。
06、然后取一碗，加入生抽、料酒、蒜蓉、鹽、糖、芝麻油、胡椒粉、黑豆豉、淀粉調(diào)制成豉汁 。
07、接著放入花生和豉汁腌45分鐘 。
08、之后放入辣椒圈，上大火蒸30分鐘 。這樣就完成了 。
如何制作豉汁蒸鳳爪的內(nèi)容就分享到這里。
